你还在喝“小区桶装水”?看完我震惊了
在讲述刮骨水之前,我们先来看个生活常识
下厨的朋友都知道,盛夏的时候我们都爱吃凉菜,买些生菜,紫甘蓝,娃娃菜,加上些豆皮,撒上些盐,鸡精,倒一点醋,再淋上点香油和耗油,酸爽可口。在我们吃完凉菜的时候,往往会发现盘中多了很多“汤”,我们知道这些汤是菜里的水分,称为“菜汁”。而这些菜汁,则是我们在撒上盐之后,慢慢的从菜中析出来的。

这种现象产生的原因是利用细胞壁的通透性,当我们撒上盐之后,对于凉菜来说,外界的浓度增加,此时会产生一个叫做“液态浓度平衡”的物理反应。即凉菜本身的水分,受到外界高浓度的影响,从细胞内部析出水分,水分通过细胞壁来到外界来平衡细胞壁内外的浓度差。所以当我们撒上盐之后,会有“菜汁”产生。同时,细胞壁外界的高浓度“盐水”也会进入到细胞中,这样,我们在吃凉菜的时候,就会因为含“盐水”而变得更加可口。

请记住这几个关键词:“浓度差”“水分析出”“盐水进入细胞”

随着生活水平的提高,人们对饮水污染的现象也越来越重视,广大商家也针对人们的心理,将目光瞄向了饮水相关的产品。一时间,桶装水、净水器、小区自动售水机大行其道,而人们也慢慢接受了这种产品。“这种纯净水很好啊,没有异味,而且烧开之后没有水垢,很干净呢,老人们都爱喝,做饭也用这种水。”家住元南小区,正在自动售水机打水的宋先生这样说。

桶装水是经过自来水净化而成我们已经知道,经过了活性炭除味,纳米级过滤膜过滤等流程,将自来水由漂白粉和氯气消毒处理而产生的异味清除,并且过滤掉水中的钙、镁离子(水垢的主要产物)。这样处理后的水,被很多不喜自来水异味和烧开后的水垢的人所钟爱。但,通过过滤的水,不含各类矿物质,尤其是钙、镁、锌这类元素,是人体非常重要的构成部分,同时,一些食物中摄取不到的微量元素,只能通过水来补充。这就导致了人体对这类矿物质的缺乏。如果仅仅如此,纯净水也只是对人体没有利处,但,长期饮用纯净水的影响不仅是这样。

如果将人体看成一个含有丰富矿物质的结构,那么对比纯净水这种非常“干净”的水,人体细胞液的矿物质含量无疑是较高的。当我们长期饮用纯净水,类似于上述的浓度差就会长期存在于人体细胞中。当细胞中的钙元素无法平衡体内的浓度差时,就要从钙含量较高的组织抽取部分钙元素,来平衡体内钙的浓度差。而这钙含量较高的组织,我们称之为“骨骼”!

骨质疏松症的原因有很多,在医学上的解释是由于年龄的增长,导致钙元素的流失而导致。钙的吸收是一个较为缓慢的过程,从食物中摄取吸收,并运送到最需要的骨骼这一过程,钙元素的流失是很严重的。面对骨质疏松患者,医生通常建议是补钙,但是有多少人是依靠多食用含钙的食物和保健品就可以缓解骨质疏松的症状呢?骨质疏松并不仅见于老年人,年轻化的趋势也日益明显,食品中从来不缺乏钙的我们,为何却总是缺钙呢?当我们明白了纯净水的危害,相信可以有效的改善我们体内钙的流失,还一个健康的身体。
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